黒豆を使った醤油豆だって、お豆を麹に合わせて、１０日ぐらいねかせて。お塩のぬるま湯と合わせて１週間ぐらい発酵させる。って、水上の方の郷土料理みたい。作ってみたいな😊

— 風信子 (@studiohyacinth) 2017年2月5日